Acordo de cooperação técnica para facilitar o acesso de batedores de açaí do estado ao programa de Microcrédito Produtivo Orientado (MPO) foi formalizado na quarta-feira passada, entre o titular da Secretaria de Estado de Agricultura (Sagri), Hildegardo Nunes e o superintendente estadual do Banco do Brasil, Rubem Hansen. Esse crédito deverá ser usado para a modernização dos estabelecimentos, melhorando as condições de higiene e evitando a contaminação do açaí.

Iniciativa do governo do Estado, através da Sagri, após os casos de contaminação do açaí pela Doença de Chagas se alastrarem em Belém, que decidiu agir em três frentes: a Sagri deve acompanhar a adequação dos batedores de açaí às normas de higiene que previnem a contaminação; Elaboração de material educativo sobre o tema, voltado para a população em geral, pelo Sebrae com o auxílio da Secretaria de Saúde Pública (Sespa); Distribuição do material elaborado pela Secretaria Estadual de Educação (Seduc) e Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Pará (Emater).

O crédito deverá servir, principalmente, para adquirir o tanque de branqueamento, que custa cerca de R$3 mil, de acordo com cotações realizadas pela Sagri, e é fabricado por diversas empresas de aço inox no estado. A técnica do branqueamento é a etapa mais importante para garantir a qualidade do açaí que será oferecido ao consumidor. Ela consiste em um choque térmico no fruto antes do descaroçamento na máquina que eliminará bactérias e outras impurezas.

Fonte: O Liberal